Août. 4ème semaine. Feu d’artifice. La saumure étant à ce point : la retirer du feu pour la laisser refroidir ; puis la verser dans le récipient à ce destiné et qui doit être construit, soit en ardoise ou en pierre ; soit en ciment, soit en briques émaillées bien jointes. Révolution Française. Le village abrite des troupes importantes ce qui lui cause bien des dommages. Le faire bien colorer à l’huile ; puis ajouter : 1 gros oignon haché, 5 tomates concassées, 3 gousses d’ail broyées, une pincée de basilic, 1 bouquet garni, et faire étuver pendant 20 minutes. Parfois, au loin, on entendait une énorme clameur, comme celle d’un peuple entier saluant un souverain, et sur le boulevard, au milieu de la chaussée, on voyait apparaître un énorme char à bancs traîné par six chevaux menés à la Daumont truffes et nos champignons séchés précédé par des piqueurs qui sonnaient des fanfares. Dans ce cas-là, mon ami, soyez son bon ange ; moi, je ne puis guère m’en mêler ; mais vous le devez ; sauvez-le des arrêts trop sévères de sa conscience, sauvez-le de sa propre vertu, empêchez-le à tout prix de s’immoler, car dans ces sortes de choses (s’il s’agit d’un mariage ou de ces unions qui, sans avoir la même publicité, ont la même force d’engagement et la même durée), dans ces sortes de choses, dis-je, le sacrifice de celui qui donne son avenir n’est pas en raison de ce qu’il a reçu dans le passé

On ne donne le titre, en parlant aux militaires, qu'à partir du grade de capitaine; ainsi ne dites pas: «Votre bras, lieutenant», ou: «Désarmez-vous, sous-lieutenant». Il faut bien recommander aux domestiques de ne pas dire cette phrase sur le ton d'un maître de cérémonie disant: «Messieurs de la famille, quand il vous fera plaisir», ou sur un mode enchanté qui a l'air de dire: «Enfin, ils vont manger! En hiver, la salle à manger ne doit jamais être chauffée d'avance; sans quoi, l'atmosphère ambiante serait étouffante; l'été, il faut avoir soin de fermer les persiennes dès le matin de manière à ce que la chaleur ne puisse pénétrer. Son mari peut être près d'elle ou, s'il est dans les affaires, venir lui-même comme un simple invité. Lorsqu'on est «ananas», cela équivaut à être «en représentation», et si vous l'êtes, observez-vous, car l'explorateur lui-même est très épluché et la plus petite bévue ferait dire aux convives, en général peu charitables: «On voit bien qu'il revient de chez les Canaques», ou toute autre phrase désobligeante. Dans les repas sans cérémonie, la bouteille de derrière les fagots est apportée devant le maître de la maison, qui verse lui-même le liquide, avec précaution

Nous menons toujours la même vie ; j’écris la nuit. Elle doit varier aussi suivant que la masse doit ou ne doit pas recevoir de la vanille ; de sorte que, pour faire du chocolat exquis, il faut résoudre une quantité d’équations très-subtiles, dont nous profitons sans nous douter qu’elles ont eu lieu. Lieu sombre et sans secours où mon nom semble condamné aux oubliettes. Pie IV promet de ne plus inféoder le territoire suite au secours apporté par la population aux habitants de Malaucène. Inscrite aux Monuments Historiques. Tenons-nous en garde contre de tels fanatiques, ils suffiraient à chasser de toutes les âmes saintes le respect et l’admiration dus aux monuments du passé. La porosité de ces pâtes obtenue grâce à un séchage lent à basse température permet aux ingrédients de garder toute leurs saveurs. Grâce à ce travail, il est aujourd'hui le fournisseur des plus grands Chefs à travers le monde, Christian TETEDOIE, Joël ROBUCHON, Marc VEYRAT, Philippe ETCHEBEST. La source de la Sorgue est la résurgence de la Fontaine de Vaucluse, la plus grosse de France et la cinquième du monde. Source entre Villes-sur-Auzon et Flassan. Célèbres usines Ruggieri. - Feux d’artifice

Patrie de Monsigny. Grand marché de grains et de bestiaux. Madame Bovary veut se faire enlever par Rodolphe, Rodolphe n'ose pas dire non, mais il lui écrit une lettre où il cherche produits à la truffe de haute qualité lui prouver, par beaucoup de raisons, qu'il ne peut pas l'enlever. Favart était fort lié avec l’abbé de Voisenon, et avait épousé vers 1745 une charmante actrice, Mlle Duronceray (1727-1772) ; tous deux eurent quelque part à plusieurs de ses opéras. Ce théâtre ayant été supprimé à la demande des Italiens, jaloux de son succès (1745), il dirigea une troupe ambulante qui suivait en Flandre le maréchal de Saxe, et fit pour l’armée de nombreux impromptus qui entretenaient l’ardeur guerrière du soldat. Escaloper la cervelle pochée ; tremper les escalopes dans une sauce Villeroy additionnée de moitié de son poids de champignons crus hachés et pressés ; la laisser refroidir. Fauriel qui possédait un grand nombre de langues avait déjà traduit quelques ouvrages étrangers, lorsqu'il publia en 1824 les Chants populaires de la Grèce moderne, qui contribuèrent à exciter une vive sympathie pour la cause des Grecs. FAURIEL (Claude), littérateur, né en 1772 à St-Étienne, mort en 1844, servit quelques années dans sa jeunesse, devint secrétaire du général Dugommier, puis fut attaché au cabinet du ministre Fouché ; mais il abandonna bientôt la carrière administrative Truffle pour la chasse les lettres et vint se fixer à Paris, où il se lia avec les savants les plus distingués de la Société d'Auteuil, notamment avec Cabanis, qui lui adressa sa fameuse Lettre sur les Causes premières